Cuptorul combi profesional Hobart CHEF'S COMBI HICS61E reprezintă o soluție modernă și eficientă pentru bucătăriile profesionale din domeniul HoReCa. Acest echipament multifuncțional integrează toate metodele esențiale de preparare termică, oferind rezultate constante și de înaltă calitate.
Modelul permite realizarea unei game variate de procese culinare: gătire cu abur, coacere, prăjire, grill, regenerare, gătire lentă, opărire, decongelare și multe altele. Datorită tehnologiilor avansate de control al climatului, cuptorul menține automat temperatura și umiditatea optime în interiorul camerei de gătire, asigurând o distribuție uniformă a căldurii.
Sistemul inovator COMBI OS oferă o experiență de utilizare intuitivă, similară cu cea a unui smartphone. Interfața tactilă este rapidă și ușor de utilizat, iar setările pot fi personalizate în funcție de necesitățile fiecărui utilizator.
Tehnologia COMBI CLIMATE CONTROL asigură rezultate perfecte chiar și la încărcare maximă. Aburul proaspăt este generat separat, iar sistemul performant de eliminare a umidității permite obținerea unei texturi crocante și apetisante.
Funcția AUTO CLIMATE ajustează automat parametrii de gătire, facilitând procesul de lucru și reducând riscul de erori. În același timp, asistentul inteligent COMBI GUIDE permite obținerea unor rezultate constante, indiferent de experiența utilizatorului.
Funcția MENU MIX monitorizează fiecare nivel de gătire, permițând prepararea simultană a mai multor tipuri de alimente fără a compromite calitatea. Acest lucru optimizează fluxul de lucru și crește eficiența bucătăriei.
Sistemul automat de curățare COMBI CARE detectează nivelul de murdărie și selectează programul potrivit de curățare, simplificând întreținerea echipamentului și prelungind durata de viață a acestuia.
Cuptorul combi Hobart CHEF'S COMBI HICS61E este alegerea ideală pentru profesioniștii care caută performanță, fiabilitate și tehnologie de ultimă generație într-un singur echipament.
| Specificații | |
| Capacitate | 6 nvl GN 1/1 |
| Cronometru | este |
| Dimensiunea raftului | GN 1/1 |
| Frecvența | 50 Hz |
| Interval de temperatură | convecție +30…+300°C; abur +30…+100°C; abur fierbinte +101…+130°C; mod combinat +30…+300°C |
| Intervalul de temperatură | de la +30°C pana la +300°C |
| Mărimi | 852 × 826 × 898 mm |
| Producător | Hobart |
| Putere | 10,5 kW |
| Țara de origine | Germania |
| Tensiune | 400 V |
| Tip de control | tactil |
| Control | ecran tactil HD de 10" (funcționează cu mănuși) |
| Echipare | sondă de temperatură (3 puncte de măsurare), duș manual, ghidaje detașabile, interfață USB, conexiune Ethernet |
| Specificații | gătire automată cu controlul temperaturii și timpului, răcire rapidă a camerei, sistem automat de curățare, ușă cu geam dublu și ventilație, geam interior pe balamale, programarea etapelor de gătire |
| Назначение | echipament termic profesional pentru HoReCa |
| Способы приготовления | convecție, abur, mod combinat, coacere, regenerare, dospire |
| Тип | cuptor combi cu abur (electric) |
| Material | oțel inoxidabil (cameră, carcasă, ghidaje) |
Etichete: Hobart, HICS61E, пароконвектомат, cuptor combi, электрический, electric, HoReCa Moldova