Cuptorul electric cu convecție și abur Hobart CHEF’S COMBI HICS201E este un echipament profesional de înaltă capacitate, destinat bucătăriilor mari HoReCa, unităților de catering, hotelurilor și industriei alimentare. Modelul oferă 20 niveluri GN 1/1 și este proiectat pentru producție intensivă de până la 150 porții pe zi.
Echipamentul combină convecția, aburul, aburul fierbinte și modul mixt, oferind flexibilitate maximă în procesele de gătire. Sistemele inteligente GLOBAL OS, COMBI CLIMATE CONTROL, AUTO CLIMATE și CHEF’S GUIDE reglează automat climatul din cameră pentru rezultate constante și precise.
Funcția MENU MIX monitorizează fiecare nivel de gătire, iar sistemul COMBI CARE asigură curățarea automată a camerei. Panoul touchscreen de 10 inch permite control intuitiv, inclusiv cu mănuși, fiind conceput pentru utilizare intensivă zilnică.
| Specificații | |
| Capacitate | 20 nvl GN 1/1 |
| Cronometru | este |
| Dimensiunea raftului | GN 1/1 |
| Frecvența | 50 Hz |
| Interval de temperatură | convecție +30…+300°C; abur +30…+100°C; abur fierbinte +101…+130°C; mod combinat +30…+300°C |
| Intervalul de temperatură | de la +30°C pana la +300°C |
| Producător | Hobart |
| Productivitate | până la 150 de porții/zi |
| Țara de origine | Germania |
| Tensiune | 400 V |
| Tip de control | tactil |
| Control | ecran tactil HD de 10" (funcționează cu mănuși) |
| Echipare | sondă de temperatură (3 puncte de măsurare), duș manual, ghidaje detașabile, interfață USB, conexiune Ethernet |
| Specificații | control GLOBAL OS, COMBI CLIMATE CONTROL, AUTO CLIMATE, CHEF’S GUIDE, MENU MIX, curățare automată COMBI CARE, controlul climatului și al umidității, ventilator reversibil, distribuție uniformă a căldurii, sistem de deshidratare și umidificare, gestionare inteligentă a proceselor de gătire |
| Назначение | echipament termic profesional pentru HoReCa |
| Способы приготовления | convecție, abur, abur fierbinte, mod combinat, coacere, prăjire, grill, înăbușire, regenerare, gătire la temperatură joasă, decongelare, dospire |
| Тип | cuptor combi cu abur (electric) |
| Material | oțel inoxidabil (cameră, carcasă, ghidaje) |
Etichete: Hobart, HICS201E, пароконвектомат, cuptor combi, электрический, electric, HoReCa Moldova