Шкаф шоковой заморозки Primax BT-P101 предназначен для профессиональных кондитерских производств и пекарен. Вместимость до 10 противней 600×400 мм обеспечивает высокую производительность. Модель оснащена сенсорным экраном 5", Wi-Fi, Bluetooth и пользовательскими программами. Подходит для охлаждения и замораживания выпечки, десертов, кремов и полуфабрикатов. Решение позволяет оптимизировать производственные процессы и сохранить качество продукции.
| Характеристики | |
| Вместимость | 10 х 600х400 мм |
| Изоляция | 60 мм |
| Климатический класс | 5 |
| Мощность | 2,726 кВт |
| Напряжение | 230 В |
| Охлаждение | вентиляторы высокого давления |
| Производитель | Primax |
| Производительность | при +3°C: 36 кг; при -18°C: 25 кг |
| Размеры | 820x825x1540 мм |
| Страна происхождения | Италия |
| Тип управления | сенсорное электронное |
| Хладагент | R290 |
| Частота | 50 Гц |
| Комплектация | конический щуп-зонд |
| Особенности | быстрое охлаждение (режимы SOFT и HARD), шоковая заморозка (режимы SOFT и HARD), ручная разморозка. 40 пользовательских программ: размораживание, санитарная обработка рыбы, закаливание мороженого и 6 предустановленных рецептов: красное мясо, белое мясо, морепродукты, пудинг, лазанья, овощи |
| Материал | нержавеющая сталь AISI 304 с внешней отделкой Scotchbrite |
Primax, шкаф шоковой заморозки, шоковая заморозка, Dulap de congelare șoc, congelare rapidă, HoReCa, BT-P101, BC_BT_10T_P001, 10 х 600х400 мм, R290, кондитерское производство, patiserie