Шкаф шоковой заморозки Primax BF-R031 — компактное профессиональное решение для ресторанов, кафе, гостиниц, кондитерских и предприятий HoReCa. Модель предназначена для быстрого охлаждения и шоковой заморозки продуктов с сохранением вкуса, текстуры и пищевой ценности. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304 с отделкой Scotchbrite и теплоизоляцией 60 мм. Использование технологии интенсивного охлаждения позволяет быстро проходить критическую температурную зону и соблюдать стандарты HACCP. Модель поддерживает режимы быстрого охлаждения SOFT и HARD, а также шоковой заморозки SOFT и HARD. В комплект входит щуп-зонд для контроля температуры продукта. Подходит для охлаждения мяса, рыбы, полуфабрикатов, десертов, соусов и готовых блюд. Решение для профессиональных кухонь, ресторанов и HoReCa.
| Характеристики | |
| Вместимость | 3 x GN1/1 |
| Изоляция | 60 мм |
| Климатический класс | 5 |
| Мощность | 0,72 кВт |
| Напряжение | 230 В |
| Охлаждение | вентиляторы высокого давления |
| Производитель | Primax |
| Производительность | при +3°C: 8 кг; при -18°C: 5 кг |
| Размеры | 620x670x670 мм |
| Страна происхождения | Италия |
| Тип управления | цифровое, программируемое |
| Хладагент | R290 |
| Частота | 50 Гц |
| Комплектация | конический щуп-зонд |
| Особенности | быстрое охлаждение (режимы SOFT и HARD), шоковая заморозка (режимы SOFT и HARD), ручная разморозка |
| Материал | нержавеющая сталь AISI 304 с внешней отделкой Scotchbrite |
Primax, шкаф шоковой заморозки, шоковая заморозка, Dulap de congelare șoc, congelare rapidă, HoReCa, BF-R031, BC_BF_3T_001, 3 x GN1/1, R290, профессиональная кухня, bucătărie profesională