Malaxor 21 L 230 V RestoItalia RTS 20 MO 7010122020

Malaxor 21 L 230 V RestoItalia RTS 20 MO 7010122020

Malaxorul 21 L 230 V RestoItalia RTS 20 MO 7010122020 este un echipament profesional destinat preparării diferitelor tipuri de aluat în brutării, pizzerii, restaurante și alte unități HoReCa. Modelul este conceput pentru frământarea aluatului pentru pizza, pâine, focaccia și alte produse de panificație. Datorită sistemului de frământare cu spirală, cuvei detașabile și capului rabatabil, echipamentul oferă productivitate ridicată și confort în utilizarea zilnică.

Caracteristici și destinație malaxorului 21 L 230 V RestoItalia RTS 20 MO

Modelul din gama RTS Line utilizează un sistem de frământare cu spirală, în care spirala și cuva se rotesc simultan. Această soluție asigură amestecarea uniformă a ingredientelor și contribuie la obținerea unui aluat cu structură omogenă și consistență constantă.

Capul rabatabil prevăzut cu amortizor cu gaz facilitează accesul la zona de lucru, iar cuva detașabilă cu sistem certificat de blocare permite descărcarea rapidă a aluatului și simplifică operațiunile de curățare. Cuva, spirala, separatorul de aluat și grila de protecție sunt fabricate din oțel inoxidabil AISI 304, rezistent la utilizarea intensivă în industria alimentară.

Malaxorul este echipat cu o cuvă de 21 litri și permite prepararea unei cantități de până la 17 kg de aluat într-un singur ciclu. Funcționează la alimentare monofazată de 230 V și este dotat cu un motor de 0,75 kW. Spirala are o viteză de rotație de 85 rotații pe minut, iar cuva se rotește cu 10 rotații pe minut. În dotarea standard sunt incluse temporizatorul și roțile pentru deplasarea ușoară a echipamentului.

Avantajele malaxorului 21 L 230 V RestoItalia RTS 20 MO

• Sistemul de frământare cu spirală asigură distribuirea uniformă a ingredientelor și contribuie la obținerea unui aluat cu structură constantă.
• Cuva detașabilă facilitează scoaterea aluatului și reduce timpul necesar pentru curățarea echipamentului.
• Capul rabatabil cu amortizor cu gaz oferă acces rapid la zona de lucru și simplifică operațiunile de întreținere.
• Elementele de lucru din oțel inoxidabil AISI 304 oferă rezistență la coroziune și contribuie la respectarea normelor de igienă alimentară.
• Transmisia cu lanț și motor-reductor în baie de ulei asigură funcționarea stabilă și fiabilă în timpul utilizării profesionale.
• Temporizatorul integrat permite controlul duratei ciclului de frământare și asigură repetabilitatea procesului tehnologic.
• Roțile incluse în dotarea standard facilitează mutarea echipamentului și reorganizarea spațiului de lucru.

Unde se utilizează malaxorul 21 L 230 V RestoItalia RTS 20 MO

Modelul este destinat utilizării profesionale în unități unde este necesară prepararea zilnică a aluatului.

• pizzerii;
• brutării;
• restaurante;
• cafenele;
• cofetării;
• companii de catering;
• bucătării profesionale;
• unități HoReCa.

Unde cumpărați malaxorul 21 L 230 V RestoItalia RTS 20 MO în Moldova?

Comandați acest produs în Moldova la HorecaGrup. Specialiștii noștri vă vor ajuta să alegeți configurația optimă, vă vor oferi consultanță profesională și vor organiza livrarea echipamentului.