Пароконвектомат Hobart CHEF'S COMBI HICS62E — это мощное профессиональное решение для кухонь с высокой нагрузкой, где важны производительность, стабильность и универсальность приготовления. Оборудование разработано для ресторанов, отелей, столовых и кейтеринговых компаний, которым необходимо готовить большие объемы блюд с неизменно высоким качеством.
Данная модель объединяет в себе все основные способы тепловой обработки: конвекцию, приготовление на пару, запекание, жарку, гриль, выпечку, тушение, регенерацию и низкотемпературное приготовление. Благодаря интеллектуальным технологиям управления климатом внутри рабочей камеры, пароконвектомат автоматически регулирует температуру и влажность, обеспечивая равномерное приготовление на всех уровнях.
Инновационная система управления COMBI OS предлагает современный подход к работе с оборудованием. Сенсорный интерфейс с высокой скоростью отклика интуитивно понятен и легко адаптируется под задачи пользователя, что существенно упрощает эксплуатацию и обучение персонала.
Система COMBI CLIMATE CONTROL обеспечивает оптимальное распределение тепла и подачу свежего пара даже при полной загрузке камеры. Эффективная система удаления влаги позволяет добиться идеальной текстуры и хрустящей корочки готовых блюд.
Функция AUTO CLIMATE автоматически подбирает параметры приготовления в зависимости от заданной температуры, помогая избежать ошибок и повысить стабильность результатов. Интеллектуальный помощник COMBI GUIDE упрощает процесс приготовления: достаточно задать желаемый результат, и система самостоятельно настроит оптимальные условия.
Технология MENU MIX позволяет одновременно готовить различные блюда на нескольких уровнях, контролируя процесс до секунды. Это значительно повышает эффективность кухни и сокращает время приготовления.
Автоматическая система очистки COMBI CARE самостоятельно определяет степень загрязнения и запускает соответствующую программу мойки, обеспечивая простоту обслуживания и гигиеничность.
Пароконвектомат Hobart CHEF'S COMBI HICS62E — это сочетание высокой мощности, передовых технологий и максимального удобства, идеально подходящее для профессиональной кухни с интенсивной загрузкой.
| Default | |
| Характеристики | Расстояние между уровнями: 83 мм; Количество программ: более 1000 |
| Характеристики | |
| Вместимость | 6 уровней GN 2/1 |
| Диапазон температуры | конвекция +30…+300°C; пар +30…+130°C; комбинированный режим +30…+300°C |
| Мощность | 21,6 кВт |
| Напряжение | 380 В |
| Производитель | Hobart |
| Размер полок | GN 2/1 |
| Размеры | 1042 × 976 × 898 мм |
| Страна происхождения | Германия |
| Таймер | Есть |
| Температурный режим | от +30°C до +300°C |
| Тип управления | Сенсорное |
| Частота | 50 Гц |
| Комплектация | Температурный щуп (3 точки измерения), ручной душ, съемные направляющие |
| Назначение | Профессиональное тепловое оборудование |
| Особенности | Автоматическое приготовление с контролем температуры и времени, быстрое охлаждение камеры, автоматическая система очистки, дверца с двойным остеклением и вентиляцией, внутреннее стекло на шарнире, программирование этапов приготовления |
| Способы приготовления | Конвекция, пар, комбинированный режим, запекание, регенерация, расстойка |
| Тип | Пароконвекционная печь (электрическая) |
| Управление | 10-дюймовый HD Touchscreen (поддержка работы в перчатках) |
| Материал | Камера, направляющие и основные элементы из нержавеющей стали |
Hobart, HICS62E, пароконвектомат, cuptor combi, электрический, electric, HoReCa Moldova