Malaxor cu cuvă fixă RestoItalia SK 20 MO 2V 21 L

Malaxor cu cuvă fixă RestoItalia SK 20 MO 2V 21 L

Malaxorul cu cuvă fixă RestoItalia SK 20 MO 2V este destinat frământării profesionale a diferitelor tipuri de aluat în unități de alimentație publică și producție alimentară. Modelul este recomandat pentru brutării, pizzerii, cofetării, restaurante și alte afaceri din domeniul HoReCa, unde este necesară obținerea unui aluat de calitate constantă în timpul utilizării zilnice. Construcția cu cuvă fixă oferă fiabilitate și este concepută pentru exploatare intensivă.

Caracteristici și destinație malaxorului cu cuvă fixă RestoItalia SK 20 MO 2V

Modelul utilizează un sistem de frământare cu spirală, care asigură amestecarea uniformă a ingredientelor și dezvoltarea optimă a structurii aluatului. Cuva cu volumul de 21 litri permite prepararea a până la 17 kg de aluat într-un singur ciclu, fiind potrivită pentru unitățile de producție de capacitate mică și medie.

Motorul cu două viteze permite alegerea regimului optim de frământare în funcție de rețetă și tipul aluatului. Versiunea monofazată este echipată cu funcție Reverse, care facilitează prelucrarea diferitelor tipuri de aluat. Temporizatorul integrat permite controlul precis al duratei ciclului de lucru, iar grila de protecție cu oprire automată contribuie la creșterea siguranței operatorului. Cuva, spirala și separatorul de aluat sunt fabricate din oțel inoxidabil AISI 304, rezistent la coroziune, uzură și compatibil cu cerințele industriei alimentare.

Avantajele malaxorului cu cuvă fixă RestoItalia SK 20 MO 2V

• Sistemul de frământare cu spirală contribuie la obținerea unui aluat omogen și la repetabilitatea rezultatelor de la un ciclu la altul.
• Cuva de 21 litri permite prepararea eficientă a loturilor mici și medii de aluat, optimizând fluxul de producție.
• Cele două viteze de lucru oferă flexibilitate și permit adaptarea procesului de frământare la diferite rețete.
• Funcția Reverse disponibilă pentru versiunea monofazată facilitează prelucrarea diferitelor tipuri de aluat.
• Cuva, spirala și separatorul din oțel inoxidabil AISI 304 asigură o durată lungă de exploatare și o igienizare ușoară.
• Temporizatorul integrat ajută la respectarea timpului de frământare și contribuie la menținerea calității produsului finit.
• Oprirea automată la ridicarea grilei de protecție sporește siguranța în timpul utilizării.
• Transmisia cu lanț și reductor în baie de ulei asigură funcționare stabilă, fiabilitate și un nivel redus de zgomot.

Unde se utilizează malaxorul cu cuvă fixă RestoItalia SK 20 MO 2V

Echipamentul este utilizat în brutării, pizzerii, cofetării, restaurante, cafenele, hoteluri, laboratoare de patiserie, bucătării profesionale, unități de catering, întreprinderi de panificație și alte afaceri din domeniul HoReCa unde este necesară prepararea zilnică a aluatului pentru pâine, pizza și alte produse de panificație.

Unde puteți cumpăra malaxorul cu cuvă fixă RestoItalia SK 20 MO 2V în Moldova?

Puteți comanda acest produs în Moldova de la HorecaGrup. Specialiștii noștri vă vor ajuta să alegeți configurația optimă, vă vor oferi consultanță profesională și vor organiza livrarea echipamentului.