Пароконвекционная электрическая печь Hobart CHEF’S COMBI HICS201E — высокопроизводительное профессиональное оборудование для крупных кухонь HoReCa, пищевых производств, кейтеринга и гостиничного сектора. Модель рассчитана на 20 уровней GN 1/1 и предназначена для интенсивной работы с большими объемами блюд — до 150 порций в день.
Оборудование объединяет несколько режимов приготовления: конвекцию, пар, горячий пар и комбинированный режим, обеспечивая гибкость технологических процессов и стабильное качество продукции. Интеллектуальные системы GLOBAL OS, COMBI CLIMATE CONTROL, AUTO CLIMATE и CHEF’S GUIDE автоматически управляют климатом внутри камеры, оптимизируя температуру, влажность и распределение воздуха.
Система MENU MIX обеспечивает контроль приготовления на каждом уровне, а COMBI CARE отвечает за автоматическую очистку камеры. Оборудование оснащено сенсорным 10-дюймовым экраном с поддержкой управления в перчатках и рассчитано на максимальную надежность при ежедневной интенсивной эксплуатации.
| Характеристики | |
| Вместимость | 20 уровней GN 1/1 |
| Диапазон температуры | конвекция +30…+300°C; пар +30…+100°C; горячий пар +101…+130°C; комбинированный режим +30…+300°C |
| Напряжение | 400 В |
| Производитель | Hobart |
| Производительность | до 150 порций/день |
| Размер полок | GN 1/1 |
| Страна происхождения | Германия |
| Таймер | есть |
| Температурный режим | от +30°C до +300°C |
| Тип управления | сенсорное |
| Частота | 50 Гц |
| Комплектация | температурный щуп (3 точки измерения), ручной душ, съемные направляющие, USB интерфейс, Ethernet подключение, европейский монтажный комплект |
| Назначение | Профессиональное тепловое оборудование для HoReCa и пищевых производств |
| Особенности | GLOBAL OS управление, COMBI CLIMATE CONTROL, AUTO CLIMATE, CHEF’S GUIDE, MENU MIX, COMBI CARE автоматическая очистка, контроль климата и влажности, реверсивный вентилятор, равномерное распределение тепла, система дегидратации и увлажнения, интеллектуальное управление процессами приготовления |
| Способы приготовления | конвекция, пар, горячий пар, комбинированный режим, запекание, жарка, гриль, выпечка, тушение, регенерация, низкотемпературное приготовление, размораживание |
| Тип | Пароконвекционная печь (электрическая) |
| Управление | 10-дюймовый HD Touchscreen (работа в перчатках) |
| Материал | нержавеющая сталь (камера, корпус, направляющие) |
Hobart, HICS201E, пароконвектомат, cuptor combi, электрический, electric, HoReCa Moldova