ШКАФЫ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ/ЗАМОРОЗКИ, ЛИНИЯ ISO Внутри и снаружи из нержавеющей стали, кроме внешнего днища из оцинкованной стали. Внутренние закругленные углы. Изоляция из полиуретана высокого давления без ХФУ. Толщина изоляции 60 мм. Съемный верх сверху. Самозакрывающаяся дверь с магнитной прокладкой. Электронная передняя панель управления с комнатным датчиком PTC и датчиком температуры. Тропический и легко извлекаемый конденсаторный агрегат (температура окружающей среды + 43 ° C и относительная влажность 65%) с газом R404A / R507. Шоковые чиллеры предназначены также для выносного конденсаторного агрегата. Открывающаяся задняя сторона и съемный блок для легкой очистки. Время оттаивания испарителя (производится в конце цикла) и опускания поддона для конденсата. Циклы с основными датчиками, установленными при температуре + 3 ° С и -18 ° С или в надлежащее время. Регулируемые ножки из нержавеющей стали (60/90 мм). Подходит для решеток GN 1/1 и 600x400 сковородок. Доступны варианты персонализации. Стандартная установка: комнатный датчик PTC и температурный керновый датчик, бегунки из нержавеющей стали (6 для AT03ISO - 10 для AT05ISO - 14 для AT07ISO - 20 для AT10ISO)
ШКАФЫ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ/ЗАМОРОЗКИ, ЛИНИЯ ISO Внутри и снаружи из нержавеющей стали, кроме внешнего днища из оцинкованной стали. Внутренние закругленные углы. Изоляция из полиуретана высокого давления без ХФУ. Толщина изоляции 60 мм. Съемный верх сверху. Самозакрывающаяся дверь с магнитной прокладкой. Электронная передняя панель управления с комнатным датчиком PTC и датчиком температуры. Тропический и легко извлекаемый конденсаторный агрегат (температура окружающей среды + 43 ° C и относительная влажность 65%) с газом R404A / R507. Шоковые чиллеры предназначены также для выносного конденсаторного агрегата. Открывающаяся задняя сторона и съемный блок для легкой очистки. Время оттаивания испарителя (производится в конце цикла) и опускания поддона для конденсата. Циклы с основными датчиками, установленными при температуре + 3 ° С и -18 ° С или в надлежащее время. Регулируемые ножки из нержавеющей стали (60/90 мм). Подходит для решеток GN 1/1 и 600x400 сковородок. Доступны варианты персонализации. Стандартная установка: комнатный датчик PTC и температурный керновый датчик, бегунки из нержавеющей стали (6 для AT03ISO - 10 для AT05ISO - 14 для AT07ISO - 20 для AT10ISO)
ШКАФЫ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ/ЗАМОРОЗКИ, ЛИНИЯ ISO Внутри и снаружи из нержавеющей стали, кроме внешнего днища из оцинкованной стали. Внутренние закругленные углы. Изоляция из полиуретана высокого давления без ХФУ. Толщина изоляции 60 мм. Съемный верх сверху. Самозакрывающаяся дверь с магнитной прокладкой. Электронная передняя панель управления с комнатным датчиком PTC и датчиком температуры. Тропический и легко извлекаемый конденсаторный агрегат (температура окружающей среды + 43 ° C и относительная влажность 65%) с газом R404A / R507. Шоковые чиллеры предназначены также для выносного конденсаторного агрегата. Открывающаяся задняя сторона и съемный блок для легкой очистки. Время оттаивания испарителя (производится в конце цикла) и опускания поддона для конденсата. Циклы с основными датчиками, установленными при температуре + 3 ° С и -18 ° С или в надлежащее время. Регулируемые ножки из нержавеющей стали (60/90 мм). Подходит для решеток GN 1/1 и 600x400 сковородок. Доступны варианты персонализации. Стандартная установка: комнатный датчик PTC и температурный керновый датчик, бегунки из нержавеющей стали (6 для AT03ISO - 10 для AT05ISO - 14 для AT07ISO - 20 для AT10ISO)
ШКАФЫ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ/ЗАМОРОЗКИ, ЛИНИЯ ISO Внутри и снаружи из нержавеющей стали, кроме внешнего днища из оцинкованной стали. Внутренние закругленные углы. Изоляция из полиуретана высокого давления без ХФУ. Толщина изоляции 60 мм. Съемный верх сверху. Самозакрывающаяся дверь с магнитной прокладкой. Электронная передняя панель управления с комнатным датчиком PTC и датчиком температуры. Тропический и легко извлекаемый конденсаторный агрегат (температура окружающей среды + 43 ° C и относительная влажность 65%) с газом R404A / R507. Шоковые чиллеры предназначены также для выносного конденсаторного агрегата. Открывающаяся задняя сторона и съемный блок для легкой очистки. Время оттаивания испарителя (производится в конце цикла) и опускания поддона для конденсата. Циклы с основными датчиками, установленными при температуре + 3 ° С и -18 ° С или в надлежащее время. Регулируемые ножки из нержавеющей стали (60/90 мм). Подходит для решеток GN 1/1 и 600x400 сковородок. Доступны варианты персонализации. Стандартная установка: комнатный датчик PTC и температурный керновый датчик, бегунки из нержавеющей стали (6 для AT03ISO - 10 для AT05ISO - 14 для AT07ISO - 20 для AT10ISO)
ШКАФЫ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ/ЗАМОРОЗКИ, ЛИНИЯ ISO Внутри и снаружи из нержавеющей стали, кроме внешнего днища из оцинкованной стали. Внутренние закругленные углы. Изоляция из полиуретана высокого давления без ХФУ. Толщина изоляции 60 мм. Съемный верх сверху. Самозакрывающаяся дверь с магнитной прокладкой. Электронная передняя панель управления с комнатным датчиком PTC и датчиком температуры. Тропический и легко извлекаемый конденсаторный агрегат (температура окружающей среды + 43 ° C и относительная влажность 65%) с газом R404A / R507. Шоковые чиллеры предназначены также для выносного конденсаторного агрегата. Открывающаяся задняя сторона и съемный блок для легкой очистки. Время оттаивания испарителя (производится в конце цикла) и опускания поддона для конденсата. Циклы с основными датчиками, установленными при температуре + 3 ° С и -18 ° С или в надлежащее время. Регулируемые ножки из нержавеющей стали (60/90 мм). Подходит для решеток GN 1/1 и 600x400 сковородок. Доступны варианты персонализации. Стандартная установка: комнатный датчик PTC и температурный керновый датчик, бегунки из нержавеющей стали (6 для AT03ISO - 10 для AT05ISO - 14 для AT07ISO - 20 для AT10ISO)
ШКАФЫ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ/ЗАМОРОЗКИ, ЛИНИЯ ISO Внутри и снаружи из нержавеющей стали, кроме внешнего днища из оцинкованной стали. Внутренние закругленные углы. Изоляция из полиуретана высокого давления без ХФУ. Толщина изоляции 60 мм. Съемный верх сверху. Самозакрывающаяся дверь с магнитной прокладкой. Электронная передняя панель управления с комнатным датчиком PTC и датчиком температуры. Тропический и легко извлекаемый конденсаторный агрегат (температура окружающей среды + 43 ° C и относительная влажность 65%) с газом R404A / R507. Шоковые чиллеры предназначены также для выносного конденсаторного агрегата. Открывающаяся задняя сторона и съемный блок для легкой очистки. Время оттаивания испарителя (производится в конце цикла) и опускания поддона для конденсата. Циклы с основными датчиками, установленными при температуре + 3 ° С и -18 ° С или в надлежащее время. Регулируемые ножки из нержавеющей стали (60/90 мм). Подходит для решеток GN 1/1 и 600x400 сковородок. Доступны варианты персонализации. Стандартная установка: комнатный датчик PTC и температурный керновый датчик, бегунки из нержавеющей стали (6 для AT03ISO - 10 для AT05ISO - 14 для AT07ISO - 20 для AT10ISO)
ШКАФЫ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ/ЗАМОРОЗКИ, ЛИНИЯ ISO Внутри и снаружи из нержавеющей стали, кроме внешнего днища из оцинкованной стали. Внутренние закругленные углы. Изоляция из полиуретана высокого давления без ХФУ. Толщина изоляции 60 мм. Съемный верх сверху. Самозакрывающаяся дверь с магнитной прокладкой. Электронная передняя панель управления с комнатным датчиком PTC и датчиком температуры. Тропический и легко извлекаемый конденсаторный агрегат (температура окружающей среды + 43 ° C и относительная влажность 65%) с газом R404A / R507. Шоковые чиллеры предназначены также для выносного конденсаторного агрегата. Открывающаяся задняя сторона и съемный блок для легкой очистки. Время оттаивания испарителя (производится в конце цикла) и опускания поддона для конденсата. Циклы с основными датчиками, установленными при температуре + 3 ° С и -18 ° С или в надлежащее время. Регулируемые ножки из нержавеющей стали (60/90 мм). Подходит для решеток GN 1/1 и 600x400 сковородок. Доступны варианты персонализации. Стандартная установка: комнатный датчик PTC и температурный керновый датчик, бегунки из нержавеющей стали (6 для AT03ISO - 10 для AT05ISO - 14 для AT07ISO - 20 для AT10ISO)
ШКАФЫ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ/ЗАМОРОЗКИ, ЛИНИЯ ISO Внутри и снаружи из нержавеющей стали, кроме внешнего днища из оцинкованной стали. Внутренние закругленные углы. Изоляция из полиуретана высокого давления без ХФУ. Толщина изоляции 60 мм. Съемный верх сверху. Самозакрывающаяся дверь с магнитной прокладкой. Электронная передняя панель управления с комнатным датчиком PTC и датчиком температуры. Тропический и легко извлекаемый конденсаторный агрегат (температура окружающей среды + 43 ° C и относительная влажность 65%) с газом R404A / R507. Шоковые чиллеры предназначены также для выносного конденсаторного агрегата. Открывающаяся задняя сторона и съемный блок для легкой очистки. Время оттаивания испарителя (производится в конце цикла) и опускания поддона для конденсата. Циклы с основными датчиками, установленными при температуре + 3 ° С и -18 ° С или в надлежащее время. Регулируемые ножки из нержавеющей стали (60/90 мм). Подходит для решеток GN 1/1 и 600x400 сковородок. Доступны варианты персонализации. Стандартная установка: комнатный датчик PTC и температурный керновый датчик, бегунки из нержавеющей стали (6 для AT03ISO - 10 для AT05ISO - 14 для AT07ISO - 20 для AT10ISO)
ШКАФЫ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ/ЗАМОРОЗКИ, ЛИНИЯ ISO Внутри и снаружи из нержавеющей стали, кроме внешнего днища из оцинкованной стали. Внутренние закругленные углы. Изоляция из полиуретана высокого давления без ХФУ. Толщина изоляции 60 мм. Съемный верх сверху. Самозакрывающаяся дверь с магнитной прокладкой. Электронная передняя панель управления с комнатным датчиком PTC и датчиком температуры. Тропический и легко извлекаемый конденсаторный агрегат (температура окружающей среды + 43 ° C и относительная влажность 65%) с газом R404A / R507. Шоковые чиллеры предназначены также для выносного конденсаторного агрегата. Открывающаяся задняя сторона и съемный блок для легкой очистки. Время оттаивания испарителя (производится в конце цикла) и опускания поддона для конденсата. Циклы с основными датчиками, установленными при температуре + 3 ° С и -18 ° С или в надлежащее время. Регулируемые ножки из нержавеющей стали (60/90 мм). Подходит для решеток GN 1/1 и 600x400 сковородок. Доступны варианты персонализации. Стандартная установка: комнатный датчик PTC и температурный керновый датчик, бегунки из нержавеющей стали (6 для AT03ISO - 10 для AT05ISO - 14 для AT07ISO - 20 для AT10ISO)
ШКАФЫ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ/ЗАМОРОЗКИ, ЛИНИЯ ISO Внутри и снаружи из нержавеющей стали, кроме внешнего днища из оцинкованной стали. Внутренние закругленные углы. Изоляция из полиуретана высокого давления без ХФУ. Толщина изоляции 60 мм. Съемный верх сверху. Самозакрывающаяся дверь с магнитной прокладкой. Электронная передняя панель управления с комнатным датчиком PTC и датчиком температуры. Тропический и легко извлекаемый конденсаторный агрегат (температура окружающей среды + 43 ° C и относительная влажность 65%) с газом R404A / R507. Шоковые чиллеры предназначены также для выносного конденсаторного агрегата. Открывающаяся задняя сторона и съемный блок для легкой очистки. Время оттаивания испарителя (производится в конце цикла) и опускания поддона для конденсата. Циклы с основными датчиками, установленными при температуре + 3 ° С и -18 ° С или в надлежащее время. Регулируемые ножки из нержавеющей стали (60/90 мм). Подходит для решеток GN 1/1 и 600x400 сковородок. Доступны варианты персонализации. Стандартная установка: комнатный датчик PTC и температурный керновый датчик, бегунки из нержавеющей стали (6 для AT03ISO - 10 для AT05ISO - 14 для AT07ISO - 20 для AT10ISO)
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ GELATO В последние годы получено много информации о простых и составных ингредиентах мороженого, позволяющей производить его еще вкуснее, чем раньше. Сегодня в распоряжении мороженщика имеются более современные сырьевые материалы и более совершенные методы производства и хранения. Использование шкафа шоковой заморозки в процессе производства мороженого радикально изменило систему труда, определяя новые стандарты качества и управления каждодневными операциями. Технология быстрого замораживания при применении к ручному производству мороженого обеспечивает многочисленные преимущества в плане качества, организации труда и экономии. Быстрая заморозка обеспечивает высочайший результат качества при сохранении без изменений первоначальных свойств, вкуса и консистенции мороженого. Можно замораживать в больших количествах фрукты и полуфабрикаты и использовать их в более позднее время исходя из реальных потребностей.
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ GELATO В последние годы получено много информации о простых и составных ингредиентах мороженого, позволяющей производить его еще вкуснее, чем раньше. Сегодня в распоряжении мороженщика имеются более современные сырьевые материалы и более совершенные методы производства и хранения. Использование шкафа шоковой заморозки в процессе производства мороженого радикально изменило систему труда, определяя новые стандарты качества и управления каждодневными операциями. Технология быстрого замораживания при применении к ручному производству мороженого обеспечивает многочисленные преимущества в плане качества, организации труда и экономии. Быстрая заморозка обеспечивает высочайший результат качества при сохранении без изменений первоначальных свойств, вкуса и консистенции мороженого. Можно замораживать в больших количествах фрукты и полуфабрикаты и использовать их в более позднее время исходя из реальных потребностей.
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ GELATO В последние годы получено много информации о простых и составных ингредиентах мороженого, позволяющей производить его еще вкуснее, чем раньше. Сегодня в распоряжении мороженщика имеются более современные сырьевые материалы и более совершенные методы производства и хранения. Использование шкафа шоковой заморозки в процессе производства мороженого радикально изменило систему труда, определяя новые стандарты качества и управления каждодневными операциями. Технология быстрого замораживания при применении к ручному производству мороженого обеспечивает многочисленные преимущества в плане качества, организации труда и экономии. Быстрая заморозка обеспечивает высочайший результат качества при сохранении без изменений первоначальных свойств, вкуса и консистенции мороженого. Можно замораживать в больших количествах фрукты и полуфабрикаты и использовать их в более позднее время исходя из реальных потребностей.
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ GELATO В последние годы получено много информации о простых и составных ингредиентах мороженого, позволяющей производить его еще вкуснее, чем раньше. Сегодня в распоряжении мороженщика имеются более современные сырьевые материалы и более совершенные методы производства и хранения. Использование шкафа шоковой заморозки в процессе производства мороженого радикально изменило систему труда, определяя новые стандарты качества и управления каждодневными операциями. Технология быстрого замораживания при применении к ручному производству мороженого обеспечивает многочисленные преимущества в плане качества, организации труда и экономии. Быстрая заморозка обеспечивает высочайший результат качества при сохранении без изменений первоначальных свойств, вкуса и консистенции мороженого. Можно замораживать в больших количествах фрукты и полуфабрикаты и использовать их в более позднее время исходя из реальных потребностей.
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ GELATO В последние годы получено много информации о простых и составных ингредиентах мороженого, позволяющей производить его еще вкуснее, чем раньше. Сегодня в распоряжении мороженщика имеются более современные сырьевые материалы и более совершенные методы производства и хранения. Использование шкафа шоковой заморозки в процессе производства мороженого радикально изменило систему труда, определяя новые стандарты качества и управления каждодневными операциями. Технология быстрого замораживания при применении к ручному производству мороженого обеспечивает многочисленные преимущества в плане качества, организации труда и экономии. Быстрая заморозка обеспечивает высочайший результат качества при сохранении без изменений первоначальных свойств, вкуса и консистенции мороженого. Можно замораживать в больших количествах фрукты и полуфабрикаты и использовать их в более позднее время исходя из реальных потребностей.
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ GELATO В последние годы получено много информации о простых и составных ингредиентах мороженого, позволяющей производить его еще вкуснее, чем раньше. Сегодня в распоряжении мороженщика имеются более современные сырьевые материалы и более совершенные методы производства и хранения. Использование шкафа шоковой заморозки в процессе производства мороженого радикально изменило систему труда, определяя новые стандарты качества и управления каждодневными операциями. Технология быстрого замораживания при применении к ручному производству мороженого обеспечивает многочисленные преимущества в плане качества, организации труда и экономии. Быстрая заморозка обеспечивает высочайший результат качества при сохранении без изменений первоначальных свойств, вкуса и консистенции мороженого. Можно замораживать в больших количествах фрукты и полуфабрикаты и использовать их в более позднее время исходя из реальных потребностей.
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ GELATO В последние годы получено много информации о простых и составных ингредиентах мороженого, позволяющей производить его еще вкуснее, чем раньше. Сегодня в распоряжении мороженщика имеются более современные сырьевые материалы и более совершенные методы производства и хранения. Использование шкафа шоковой заморозки в процессе производства мороженого радикально изменило систему труда, определяя новые стандарты качества и управления каждодневными операциями. Технология быстрого замораживания при применении к ручному производству мороженого обеспечивает многочисленные преимущества в плане качества, организации труда и экономии. Быстрая заморозка обеспечивает высочайший результат качества при сохранении без изменений первоначальных свойств, вкуса и консистенции мороженого. Можно замораживать в больших количествах фрукты и полуфабрикаты и использовать их в более позднее время исходя из реальных потребностей.
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ GELATO В последние годы получено много информации о простых и составных ингредиентах мороженого, позволяющей производить его еще вкуснее, чем раньше. Сегодня в распоряжении мороженщика имеются более современные сырьевые материалы и более совершенные методы производства и хранения. Использование шкафа шоковой заморозки в процессе производства мороженого радикально изменило систему труда, определяя новые стандарты качества и управления каждодневными операциями. Технология быстрого замораживания при применении к ручному производству мороженого обеспечивает многочисленные преимущества в плане качества, организации труда и экономии. Быстрая заморозка обеспечивает высочайший результат качества при сохранении без изменений первоначальных свойств, вкуса и консистенции мороженого. Можно замораживать в больших количествах фрукты и полуфабрикаты и использовать их в более позднее время исходя из реальных потребностей.
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ GELATO В последние годы получено много информации о простых и составных ингредиентах мороженого, позволяющей производить его еще вкуснее, чем раньше. Сегодня в распоряжении мороженщика имеются более современные сырьевые материалы и более совершенные методы производства и хранения. Использование шкафа шоковой заморозки в процессе производства мороженого радикально изменило систему труда, определяя новые стандарты качества и управления каждодневными операциями. Технология быстрого замораживания при применении к ручному производству мороженого обеспечивает многочисленные преимущества в плане качества, организации труда и экономии. Быстрая заморозка обеспечивает высочайший результат качества при сохранении без изменений первоначальных свойств, вкуса и консистенции мороженого. Можно замораживать в больших количествах фрукты и полуфабрикаты и использовать их в более позднее время исходя из реальных потребностей.
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ GELATO В последние годы получено много информации о простых и составных ингредиентах мороженого, позволяющей производить его еще вкуснее, чем раньше. Сегодня в распоряжении мороженщика имеются более современные сырьевые материалы и более совершенные методы производства и хранения. Использование шкафа шоковой заморозки в процессе производства мороженого радикально изменило систему труда, определяя новые стандарты качества и управления каждодневными операциями. Технология быстрого замораживания при применении к ручному производству мороженого обеспечивает многочисленные преимущества в плане качества, организации труда и экономии. Быстрая заморозка обеспечивает высочайший результат качества при сохранении без изменений первоначальных свойств, вкуса и консистенции мороженого. Можно замораживать в больших количествах фрукты и полуфабрикаты и использовать их в более позднее время исходя из реальных потребностей.
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ GELATO В последние годы получено много информации о простых и составных ингредиентах мороженого, позволяющей производить его еще вкуснее, чем раньше. Сегодня в распоряжении мороженщика имеются более современные сырьевые материалы и более совершенные методы производства и хранения. Использование шкафа шоковой заморозки в процессе производства мороженого радикально изменило систему труда, определяя новые стандарты качества и управления каждодневными операциями. Технология быстрого замораживания при применении к ручному производству мороженого обеспечивает многочисленные преимущества в плане качества, организации труда и экономии. Быстрая заморозка обеспечивает высочайший результат качества при сохранении без изменений первоначальных свойств, вкуса и консистенции мороженого. Можно замораживать в больших количествах фрукты и полуфабрикаты и использовать их в более позднее время исходя из реальных потребностей.
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ GELATO В последние годы получено много информации о простых и составных ингредиентах мороженого, позволяющей производить его еще вкуснее, чем раньше. Сегодня в распоряжении мороженщика имеются более современные сырьевые материалы и более совершенные методы производства и хранения. Использование шкафа шоковой заморозки в процессе производства мороженого радикально изменило систему труда, определяя новые стандарты качества и управления каждодневными операциями. Технология быстрого замораживания при применении к ручному производству мороженого обеспечивает многочисленные преимущества в плане качества, организации труда и экономии. Быстрая заморозка обеспечивает высочайший результат качества при сохранении без изменений первоначальных свойств, вкуса и консистенции мороженого. Можно замораживать в больших количествах фрукты и полуфабрикаты и использовать их в более позднее время исходя из реальных потребностей.
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ GELATO В последние годы получено много информации о простых и составных ингредиентах мороженого, позволяющей производить его еще вкуснее, чем раньше. Сегодня в распоряжении мороженщика имеются более современные сырьевые материалы и более совершенные методы производства и хранения. Использование шкафа шоковой заморозки в процессе производства мороженого радикально изменило систему труда, определяя новые стандарты качества и управления каждодневными операциями. Технология быстрого замораживания при применении к ручному производству мороженого обеспечивает многочисленные преимущества в плане качества, организации труда и экономии. Быстрая заморозка обеспечивает высочайший результат качества при сохранении без изменений первоначальных свойств, вкуса и консистенции мороженого. Можно замораживать в больших количествах фрукты и полуфабрикаты и использовать их в более позднее время исходя из реальных потребностей.
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ GELATO В последние годы получено много информации о простых и составных ингредиентах мороженого, позволяющей производить его еще вкуснее, чем раньше. Сегодня в распоряжении мороженщика имеются более современные сырьевые материалы и более совершенные методы производства и хранения. Использование шкафа шоковой заморозки в процессе производства мороженого радикально изменило систему труда, определяя новые стандарты качества и управления каждодневными операциями. Технология быстрого замораживания при применении к ручному производству мороженого обеспечивает многочисленные преимущества в плане качества, организации труда и экономии. Быстрая заморозка обеспечивает высочайший результат качества при сохранении без изменений первоначальных свойств, вкуса и консистенции мороженого. Можно замораживать в больших количествах фрукты и полуфабрикаты и использовать их в более позднее время исходя из реальных потребностей.
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ GELATO В последние годы получено много информации о простых и составных ингредиентах мороженого, позволяющей производить его еще вкуснее, чем раньше. Сегодня в распоряжении мороженщика имеются более современные сырьевые материалы и более совершенные методы производства и хранения. Использование шкафа шоковой заморозки в процессе производства мороженого радикально изменило систему труда, определяя новые стандарты качества и управления каждодневными операциями. Технология быстрого замораживания при применении к ручному производству мороженого обеспечивает многочисленные преимущества в плане качества, организации труда и экономии. Быстрая заморозка обеспечивает высочайший результат качества при сохранении без изменений первоначальных свойств, вкуса и консистенции мороженого. Можно замораживать в больших количествах фрукты и полуфабрикаты и использовать их в более позднее время исходя из реальных потребностей.
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ EN60×40 - EN60×80 Воспользуйтесь невероятными преимуществами, обеспечиваемыми при использовании шкафа шоковой заморозки Coldline! Вы сможете хранить продукты дольше, планировать свою работу, снизить издержки производства и потери, рационализировать закупки и повысить рентабельность. Это незаменимое оборудование в кондитерском цеху, которое не только позволит улучшить организацию труда, но и повысит качество Вашей жизни. Быстрая порча кремов, основ для тортов и полуфабрикатов обуславливает большой процент отходов с соответствующим экономическим ущербом. Благодаря шкафу шоковой заморозки Coldline срок хранения увеличивается и сохраняется без изменений форма, аромат и вкус приготовленных изделий. Непрямое вентилирование обеспечивает оптимальную температуру во всей камере, мягко воздействуя на продукты. Вентиляторы останавливаются автоматически при открытии двери для предупреждения поступления воздуха из помещения.
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ EN60×40 - EN60×80 Воспользуйтесь невероятными преимуществами, обеспечиваемыми при использовании шкафа шоковой заморозки Coldline! Вы сможете хранить продукты дольше, планировать свою работу, снизить издержки производства и потери, рационализировать закупки и повысить рентабельность. Это незаменимое оборудование в кондитерском цеху, которое не только позволит улучшить организацию труда, но и повысит качество Вашей жизни. Быстрая порча кремов, основ для тортов и полуфабрикатов обуславливает большой процент отходов с соответствующим экономическим ущербом. Благодаря шкафу шоковой заморозки Coldline срок хранения увеличивается и сохраняется без изменений форма, аромат и вкус приготовленных изделий. Непрямое вентилирование обеспечивает оптимальную температуру во всей камере, мягко воздействуя на продукты. Вентиляторы останавливаются автоматически при открытии двери для предупреждения поступления воздуха из помещения.
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ EN60×40 - EN60×80 Воспользуйтесь невероятными преимуществами, обеспечиваемыми при использовании шкафа шоковой заморозки Coldline! Вы сможете хранить продукты дольше, планировать свою работу, снизить издержки производства и потери, рационализировать закупки и повысить рентабельность. Это незаменимое оборудование в кондитерском цеху, которое не только позволит улучшить организацию труда, но и повысит качество Вашей жизни. Быстрая порча кремов, основ для тортов и полуфабрикатов обуславливает большой процент отходов с соответствующим экономическим ущербом. Благодаря шкафу шоковой заморозки Coldline срок хранения увеличивается и сохраняется без изменений форма, аромат и вкус приготовленных изделий. Непрямое вентилирование обеспечивает оптимальную температуру во всей камере, мягко воздействуя на продукты. Вентиляторы останавливаются автоматически при открытии двери для предупреждения поступления воздуха из помещения.
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ GN1/1 - GN2/1 Лучшие союзники шеф-повара. Рационализация труда, расширение меню, устранение нерационального использования продуктов и повышение дохода. Шкаф шоковой заморозки Coldline навсегда изменит условия Вашего труда. Быстрое охлаждение защищает продукты от бактерий, продлевает срок хранения и снижает потери веса в результате испарения, позволяя постоянно сохранять качество, отличающее Вашу кухню. Традиционное охлаждение готового продукта до комнатной температуры или в холодильнике вызывает его быструю порчу. Благодаря шкафу шоковой заморозки Coldline срок хранения продуктов увеличивается и сохраняются без изменений форма, аромат и вкус приготовленных блюд. Возможность охлаждения до +3°C даже уже разложенного по тарелкам блюда, лишь подогревая его перед подачей, либо заморозки до -18°C для создания резерва продуктов, который можно будет использовать даже спустя несколько месяцев, обеспечивает полную гарантию качества. Использование шкафа шоковой заморозки можно успешно сочетать с приобретением исходных продуктов у местных производителей в соответствии с новыми тенденциями, при этом Вы всегда будете уверены в свежести, экономичности и отслеживаемости Ваших продуктов.
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ GN1/1 - GN2/1 Лучшие союзники шеф-повара. Рационализация труда, расширение меню, устранение нерационального использования продуктов и повышение дохода. Шкаф шоковой заморозки Coldline навсегда изменит условия Вашего труда. Быстрое охлаждение защищает продукты от бактерий, продлевает срок хранения и снижает потери веса в результате испарения, позволяя постоянно сохранять качество, отличающее Вашу кухню. Традиционное охлаждение готового продукта до комнатной температуры или в холодильнике вызывает его быструю порчу. Благодаря шкафу шоковой заморозки Coldline срок хранения продуктов увеличивается и сохраняются без изменений форма, аромат и вкус приготовленных блюд. Возможность охлаждения до +3°C даже уже разложенного по тарелкам блюда, лишь подогревая его перед подачей, либо заморозки до -18°C для создания резерва продуктов, который можно будет использовать даже спустя несколько месяцев, обеспечивает полную гарантию качества. Использование шкафа шоковой заморозки можно успешно сочетать с приобретением исходных продуктов у местных производителей в соответствии с новыми тенденциями, при этом Вы всегда будете уверены в свежести, экономичности и отслеживаемости Ваших продуктов.
