Dulap de dospire Levtronic 550 -6/+40°C Coldline pentru brutării și cofetării profesionale
De ce să alegeți Dulap de dospire Levtronic 550 -6/+40°C Coldline
Dulapul de dospire Levtronic 550 -6/+40°C Coldline oferă control precis asupra condițiilor necesare pregătirii aluatului datorită reglării temperaturii, controlului umidității și sistemului electronic de gestionare a parametrilor de funcționare. Aceste caracteristici permit obținerea unor rezultate constante și adaptarea procesului de dospire la diferite tipuri de produse de panificație și patiserie.
Modelul A55/1FH este destinat utilizării profesionale în brutării, cofetării, restaurante, cafenele și alte unități HoReCa. Capacitatea de până la 34 tăvi EN 600×400 permite organizarea eficientă a fluxului de producție și gestionarea simultană a unui număr mare de produse.
Construcția din oțel inoxidabil AISI 304 oferă rezistență ridicată la coroziune și respectă cerințele de igienă specifice industriei alimentare. Suprafața este ușor de întreținut și potrivită pentru utilizare intensivă în medii profesionale.
Intervalul de temperatură de la -6°C până la +40°C permite utilizarea echipamentului pentru diferite etape ale procesului tehnologic, inclusiv păstrarea aluatului, dospirea controlată și funcționarea în regim continuu.
Agregatul frigorific încorporat de tip Plug-in simplifică instalarea și exploatarea zilnică a echipamentului. Agentul frigorific R290 contribuie la funcționarea eficientă a sistemului de răcire utilizat în echipamentele profesionale Coldline.
Sistemul electronic Levtronic cu ecran tactil permite setarea rapidă a parametrilor de lucru și monitorizarea permanentă a procesului. Utilizatorul poate adapta condițiile de funcționare în funcție de cerințele fiecărei rețete și de specificul producției.
Dezghețarea cu gaz cald contribuie la menținerea performanțelor sistemului frigorific și la funcționarea stabilă a dulapului. Clasa climatică 5 permite utilizarea echipamentului în condițiile solicitante întâlnite frecvent în laboratoarele profesionale și în bucătăriile comerciale.
Volumul util de 313 litri oferă utilizarea eficientă a spațiului interior. Camera este proiectată pentru tăvi standard EN 600×400, facilitând integrarea echipamentului în fluxurile existente de producție din brutării și cofetării.
Dulapul de dospire Levtronic 550 Coldline reprezintă o soluție profesională pentru afacerile care au nevoie de control constant asupra procesului de fermentare și pregătire a aluatului. Capacitatea mare și funcțiile specializate îl recomandă pentru producția profesională de produse de panificație și patiserie.
Dulapul de dospire Levtronic 550 -6/+40°C Coldline poate fi achiziționat în Republica Moldova prin HoReCa
| Specificații | |
| Agent frigorific | R290 |
| Capacitate | 34 уровня EN 600×400 |
| Clasa de climă | 5 |
| Dimensiunea raftului | EN 600x400 |
| Frecvența | 50 Hz |
| Greutate | 125 kg |
| Intervalul de temperatură | -6/+40°C |
| Izolație | 75 mm, fara CFC/HCFC |
| Mărimi | 630×815×2085 mm |
| Producător | Coldline, Italia |
| Putere | 1220 W |
| Răcire | Agregat încorporat (plug-in), circulație dinamică a aerului |
| Tensiune | 220–240 V |
| Tip de control | Cu ecran tactil |
| Volum | 313 l |
| Destinația | Pentru dospire, fermentare controlată și depozitarea semifabricatelor de aluat în brutării, cofetării și sectorul HoReCa |
| Echipare | 20 de ghidaje pentru tăvi EN 600×400, iluminare LED, scurgere de apă, încuietoare cu cheie, mâner al ușii din oțel inoxidabil |
| Particularități | Dospire manuală, dospire controlată, ciclu continuu, depozitarea aluatului; controlul umidității 45–95%, dezghețare cu gaz cald, ușă cu închidere automată, clasă climatică 5, echipament profesional pentru brutării și cofetării |
| Material | Oțel inoxidabil AISI 304 |
Etichete: Coldline, Levtronic 550, A55/1FH, расстоечный шкаф, dulap de dospire, brutărie, cofetărie, HoReCa, EN600x400, R290, echipamente profesionale, Moldova