Cuptorul combi Hobart CHEF'S COMBI HICS101E este un echipament profesional electric de top, destinat bucătăriilor HoReCa, inclusiv restaurante, hoteluri și unități de catering. Acesta combină funcțiile unui cuptor cu convecție și ale unui aparat cu abur, oferind flexibilitate maximă în procesul de gătire.
Modelul suportă toate modurile principale de gătire: convecție, abur, mod combinat, coacere, prăjire, grill, patiserie, înăbușire, regenerare și gătire la temperatură joasă. Astfel, înlocuiește mai multe echipamente tradiționale.
Sistemul COMBI CLIMATE CONTROL asigură distribuția uniformă a căldurii și aburului în camera de gătire, garantând rezultate constante chiar și la încărcare maximă.
Interfața COMBI OS cu ecran tactil de 10” oferă o utilizare simplă și intuitivă, iar funcțiile AUTO CLIMATE și COMBI GUIDE ajustează automat parametrii de gătire pentru rezultate optime.
Funcția MENU MIX permite prepararea simultană a mai multor feluri de mâncare pe diferite niveluri, optimizând fluxul de lucru în bucătărie.
Sistemul automat de curățare COMBI CARE reduce semnificativ timpul de întreținere și menține un nivel ridicat de igienă.
| Specificații | |
| Capacitate | 10 niveluri GN 1/1 |
| Cronometru | da |
| Dimensiunea raftului | GN 1/1 |
| Frecvența | 50 Hz |
| Interval de temperatură | Convecție +30…+300°C; abur +30…+100°C; abur fierbinte +101…+130°C; regim combinat +30…+300°C |
| Intervalul de temperatură | de la +30°C până la +300°C |
| Mărimi | 852 × 826 × 893 mm |
| Producător | Hobart |
| Putere | 18,2 kW |
| Țara de origine | Germania |
| Tensiune | 400 V |
| Tip de control | Cu ecran tactil |
| Control | Ecran tactil HD de 10 inch (utilizare cu mănuși) |
| Echipare | Sondă de temperatură (3 puncte de măsurare), duș manual, ghidaje detașabile, interfață USB, conexiune Ethernet |
| Specificații | Sistem de control COMBI OS, COMBI CLIMATE CONTROL, AUTO CLIMATE, COMBI GUIDE, MENU MIX, sistem automat de curățare COMBI CARE, ventilator reversibil, distribuție uniformă a căldurii, răcire rapidă a camerei, gătire automată cu controlul timpului și al temperaturii |
| Назначение | Echipamente termice profesionale pentru HoReCa |
| Способы приготовления | Convecție, abur, abur fierbinte, regim combinat, coacere, prăjire, grătar, copt, înăbușire, regenerare, gătire la temperatură joasă, decongelare, dospire |
| Тип | Cuptor combi cu abur (electric) |
| Material | Oțel inoxidabil (cameră, ghidaje, elemente de carcasă) |
Etichete: Hobart, HICS101E, пароконвектомат, cuptor combi, электрический, electric, HoReCa Moldova