Cuptor electric Combi Steamer, HEJ201E, Hobart

Cuptorul combi Hobart COMBI STEAMER HEJ201E este un echipament profesional electric destinat restaurantelor, hotelurilor, cateringului și unităților HoReCa, conceput pentru prepararea eficientă a volumelor mari de produse culinare cu control precis al calității. Modelul este proiectat pentru utilizare intensivă și oferă rezultate constante cu pierderi minime de timp și resurse.
Echipamentul are capacitate de 20 × GN 1/1 cu distanță între niveluri de 65 mm și este echipat cu cărucior din oțel inoxidabil pentru încărcare eficientă și productivitate ridicată.
Modurile de gătire includ convecție (0–250 °C), abur saturat până la 98 °C, mod combinat (30–250 °C cu umiditate reglabilă 0–100%), abur la temperatură joasă (30–97 °C), abur la temperatură înaltă (99–105 °C) și regenerare.
Sistemul oferă acces imediat la programele de gătire și suport pentru până la 99 de rețete personalizate, asigurând rezultate constante indiferent de operator.
Tehnologiile AirControl, JetControl, CoreControl și TwinControl asigură distribuție uniformă a căldurii, control precis al energiei, injecție eficientă de abur și răcire rapidă a camerei.
Ventilatorul oscilant și sistemul de injecție a aburului garantează uniformitate și viteză ridicată în procesul de gătire.
Funcția crosswise loading permite încărcare ușoară, vizibilitate mai bună și siguranță sporită în utilizare.
Sistemul automat de curățare este complet automat, economic și rapid, cu programe: nivel 1 — 17 minute, nivel 2 — 26 minute, nivel 3 — 36 minute, clătire — 2 minute.
Echipamentul include sistem de tratare a apei și 2 recipiente HOBART HYLINE Combi Oven Cleaner HLC-70 (12 l).