Cuptorul combi Hobart COMBI MINI HMJ061E v2 este un echipament profesional electric compact, conceput pentru bucătării mici, cafenele, patiserii și unități HoReCa unde sunt importante eficiența ridicată și economia de spațiu. Modelul oferă funcționalitatea completă a unui cuptor combi standard într-un format redus.
Echipamentul este proiectat pentru 6 × GN 1/1 și permite utilizarea flexibilă a până la 12 ghidaje, adaptând spațiul de lucru în funcție de necesități.
Modurile de gătire includ convecție (0–250 °C), abur saturat până la 98 °C, mod combinat (30–250 °C cu umiditate 0–100%), abur la temperatură joasă (30–97 °C), abur la temperatură înaltă (99–105 °C) și regenerare.
Sistemul VisioPAD oferă control tactil intuitiv și acces rapid la programe, cu posibilitatea de salvare a până la 99 de rețete.
Tehnologiile AirControl, JetControl, CoreControl și TwinControl asigură distribuție uniformă a căldurii, control precis al energiei, injecție eficientă de abur și rezultate constante.
Ventilatorul oscilant și sistemul modern de injecție a aburului asigură uniformitate chiar și la încărcare completă.
Funcția de încărcare transversală îmbunătățește ergonomia, vizibilitatea și siguranța utilizării.
Sistemul automat de curățare funcționează complet automat și include cicluri: nivel 1 — 19 minute, nivel 2 — 25 minute, nivel 3 — 35 minute, clătire — 2 minute.
Echipamentul este livrat cu sistem de tratare a apei și conexiuni integrate.
| Specificații | |
| Capacitate | 6 × GN 1/1 |
| Cronometru | Este |
| Dimensiunea raftului | GN 1/1 |
| Frecvența | 50 Hz |
| Intervalul de temperatură | Convecție 0–250 °C, abur până la 98 °C, regim combinat 30–250 °C (umiditate 0–100%), abur la temperatură joasă 30–97 °C, abur la temperatură înaltă 99–105 °C, regenerare |
| Producător | Hobart |
| Putere | 6,3 kW |
| Țara de origine | Germania |
| Tensiune | 400 V (3N~) |
| Control | Control tactil VisioPAD cu interfață grafică |
| Echipare | Cuptor combi cu convecție, sistem de tratare a apei, 1 × HOBART HYLINE Combi Oven Cleaner HLC-70 (12 l), furtunuri de conectare |
| Specificații | Ventilator oscilant, AirControl (reglarea ventilatorului), JetControl (injecție de abur și răcire), CoreControl (controlul energiei), TwinControl (funcții redundante), clătire automată între cicluri, funcție de răcire rapidă a camerei, încărcare longitudinală pentru instalare compactă |
| Габаритные размеры (Ш × Г × В) | 920 × 783 × 899 mm |
| Количество программ | Până la 99 de rețete personalizate |
| Материалы | Oțel inoxidabil |
| Назначение | Echipamente termice profesionale |
| Общее количество направляющих | până la 12 inserții |
| Расстояние между уровнями | 20 mm (6 niveluri) sau 50 mm (4 niveluri) |
| Способы приготовления | Convecție, abur, gătire combinată, regenerare |
| Тип | Cuptor combi cu convecție (electric, compact) |
Etichete: Hobart, HMJ061Ev2, Пароконвектомат электрический Combi mini 6 nvl × GN 1/1, HMJ061E v2, Hobart, Cuptor electric Combi mini, 6 nvl × GN 1/1, HMJ061E v2, Hobart, HoReCa Moldova