Пароконвектомат Hobart CHEF'S COMBI HICS202E — это профессиональное электрическое оборудование высокой мощности, разработанное для интенсивной эксплуатации на кухнях ресторанов, гостиниц, кейтеринговых компаний и других предприятий HoReCa. Модель сочетает в себе передовые технологии, энергоэффективность и универсальность, обеспечивая стабильное качество блюд даже при больших объемах приготовления.
Данная электрическая модель рассчитана на значительную загрузку и позволяет выполнять широкий спектр кулинарных процессов: приготовление на пару, запекание, жарка, гриль, выпечка, тушение, регенерация блюд, медленное приготовление и размораживание. Интеллектуальная система управления климатом внутри камеры обеспечивает равномерное распределение тепла и точный контроль влажности, что особенно важно для стабильного результата.
Инновационная система управления COMBI OS оснащена современным сенсорным интерфейсом с высокой точностью отклика и интуитивной навигацией. Пользователь может легко настраивать параметры приготовления, адаптируя их под стандарты кухни и конкретные задачи.
Технология COMBI CLIMATE CONTROL гарантирует идеальные условия приготовления даже при полной загрузке камеры. Отдельная генерация свежего пара и эффективная система удаления влаги позволяют добиться оптимальной текстуры блюд и аппетитной хрустящей корочки.
Функция AUTO CLIMATE автоматически регулирует параметры приготовления, снижая нагрузку на персонал и минимизируя вероятность ошибок. В свою очередь, интеллектуальная система COMBI GUIDE помогает достигать стабильных результатов независимо от уровня опыта повара.
Система MENU MIX позволяет одновременно готовить разные блюда на нескольких уровнях без смешивания вкусов и запахов, значительно повышая эффективность кухни и экономя время.
Автоматическая система очистки COMBI CARE самостоятельно определяет степень загрязнения и подбирает оптимальную программу мойки, упрощая обслуживание оборудования и продлевая срок его службы.
Пароконвектомат Hobart CHEF'S COMBI HICS202E — это надежное электрическое решение для профессиональной кухни, которое сочетает в себе инновации, производительность и максимальное удобство эксплуатации.
| Характеристики | |
| Вместимость | 20 × 2/1 GN |
| Диапазон температуры | +30 °C … +300 °C |
| Мощность | 64,7 кВт (подключаемая) |
| Напряжение | 400 В |
| Производитель | Hobart |
| Размер полок | GN 2/1 |
| Страна происхождения | Германия |
| Таймер | Есть |
| Температурный режим | Комбинированный (пар / конвекция / комбинированный режим) |
| Тип управления | Электронное |
| Частота | 50 Гц |
| Габаритные размеры (Ш × Г × В) | 1150 × 1060 × 1800 мм |
| Количество программ | Автоматические и настраиваемые программы приготовления |
| Комплектация | Пароконвектомат, направляющие для гастроемкостей, встроенная система мойки |
| Материалы | Нержавеющая сталь |
| Назначение | Профессиональное тепловое оборудование |
| Особенности | COMBI OS, COMBI CLIMATE CONTROL, AUTO CLIMATE, COMBI GUIDE, MENU MIX, COMBI CARE, distribuție uniformă a căldurii, productivitate ridicată |
| Расстояние между уровнями | 66 мм |
| Способы приготовления | Приготовление на пару, запекание, жарка, гриль, выпечка, тушение, регенерация, медленное приготовление, размораживание |
| Тип | Пароконвекционная печь (электрическая) |
| Управление | Сенсорная панель (COMBI OS) |
Hobart, HICS202E, Пароконвектомат электрический Combi с 20 уровнями для GN 2/1, HICS202E, Hobart, Cuptor electric Combi, cu 20 nivele pentru GN 2/1, HICS202E, Hobart, HoReCa Moldova