Пароконвектомат электрический Combi mini, HMJ061E v2, Hobart

Пароконвектомат Hobart COMBI MINI HMJ061E v2 — это компактное профессиональное электрическое оборудование, разработанное для небольших кухонь, кафе, пекарен и точек общественного питания, где важны высокая эффективность и экономия пространства. Модель сочетает полный функционал классического combi steamer при минимальных габаритах.
Оборудование рассчитано на 6 × GN 1/1 и обеспечивает гибкую загрузку с возможностью использования до 12 направляющих, что позволяет адаптировать рабочее пространство под различные задачи.
Доступные режимы приготовления включают конвекцию (0–250 °C), насыщенный пар до 98 °C, комбинированный режим (30–250 °C с регулировкой влажности 0–100%), низкотемпературный пар (30–97 °C), высокотемпературный пар (99–105 °C) и режим регенерации.
Система VisioPAD обеспечивает интуитивное сенсорное управление с быстрым доступом к программам и возможностью сохранения до 99 рецептов.
Технологии AirControl, JetControl, CoreControl и TwinControl обеспечивают равномерное распределение тепла, точный контроль энергии, эффективную инжекцию пара и стабильный результат приготовления.
Осциллирующий вентилятор и современная система подачи пара обеспечивают равномерность приготовления даже при полной загрузке.
Функция поперечной загрузки повышает удобство работы, улучшает обзорность и безопасность персонала.
Автоматическая система очистки полностью автоматическая и включает циклы: уровень 1 — 19 минут, уровень 2 — 25 минут, уровень 3 — 35 минут, ополаскивание — 2 минуты.
Оборудование комплектуется системой водоподготовки и интегрированной системой подключения.