Шкаф шоковой заморозки, 14T GN1/1, с выносным агрегатом,14 кондитерских противней, Coldline W14TGNR

ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ GN1/1 - GN2/1 Лучшие союзники шеф-повара. Рационализация труда, расширение меню, устранение нерационального использования продуктов и повышение дохода. Шкаф шоковой заморозки Coldline навсегда изменит условия Вашего труда. Быстрое охлаждение защищает продукты от бактерий, продлевает срок хранения и снижает потери веса в результате испарения, позволяя постоянно сохранять качество, отличающее Вашу кухню. Традиционное охлаждение готового продукта до комнатной температуры или в холодильнике вызывает его быструю порчу. Благодаря шкафу шоковой заморозки Coldline срок хранения продуктов увеличивается и сохраняются без изменений форма, аромат и вкус приготовленных блюд. Возможность охлаждения до +3°C даже уже разложенного по тарелкам блюда, лишь подогревая его перед подачей, либо заморозки до -18°C для создания резерва продуктов, который можно будет использовать даже спустя несколько месяцев, обеспечивает полную гарантию качества. Использование шкафа шоковой заморозки можно успешно сочетать с приобретением исходных продуктов у местных производителей в соответствии с новыми тенденциями, при этом Вы всегда будете уверены в свежести, экономичности и отслеживаемости Ваших продуктов.Габ. Размеры 780×800×1765 mm Pазмеры упаковки 800×830×1820 mm Вес нетто 130 Kg Шоковая заморозка выход +90°+3°C  50 kg Глубокая заморозка выход +90°-18°C  35 kg Холод. мощность --- Питание 400 V 3 N - 50 Hz Эл. мощность --- Фреон R452a Pежим шокового охлаждения/замораживания с зондом и в установленное время Cтандартное оборудованиеN. N. 14 Направляющие GN1/1 Pасстояние 70 мм; Слив *Испаритель -10°C конд. 45°C