Dulap cu congelare șoc GELATO ,10T EN60×40, cu unitate incorporată și răcire cu aer, cu 10 tăvi de patiserie și 12 platouri, Coldline W10TGLA

CABINETELE FRIGORIFICE CU CONGELARE ȘOC GELATO Astăzi, la dispoziția vânzătorului înghețată sunt materiile prime mai moderne și metode mai bune de producție și de depozitare. Utilizarea unui dulap de congelare cu șoc în procesul producerii de înghețată a schimbat radical sistemul de lucru, definind noi standarde de calitate și gestionarea operațiunilor de zi cu zi. Tehnica de congelare rapidă atunci când este aplicată la producția manuală de inghetata oferă numeroase avantaje în ceea ce privește calitatea, organizarea lucrului și a costurilor. Congelarea rapidă asigură cel mai înalt nivel de calitate, menținând în același timp proprietățile originale, gustul și textura înghețatei. Puteți îngheța în cantități mari fructe și produse semi-preparate și le puteți folosi ulterior pe baza nevoilor reale.Dimensiuni 780×800×1545 mm Dimensiunile ambalajului 800×830×1600 mm Greutate neta 140 kg Putere- N. 12 tăvi 360×165×120 mm (nu sunt incluse) Puterea de răcire șoc +90°+3°C 40 kg Puterea de răcire profundă 90°-18°C 28 kg Capacitate de răcire 5211 W* Conexiune standard 400 V 3 N - 50 Hz Putere electrică 3345 W - 6,2 A Freon  R452a Regimul răcirii/congelării șoc- cu sonda si timpul setat Echipament standard - N. 3 rafturi de plastic 600 × 400 mm * Evaporator -10 ° C Cond. 45 ° C