Panoul de control cu ecran tactil permite memorarea a până la 20 de rețete diferite, fiecare în 6 etape, garantând aluaturi constante și de înaltă calitate. Senzor de temperatură cu raze infraroșii detectează temperatura instantanee a aluatului, menținând-o permanent sub control. Se poate seta o temperatură maximă, la atingerea căreia mixerul se oprește. Iluminarea led pentru aluat iluminează interiorul cuvei, permițând controlul aluatului în toate etapele de lucru, cu posibilitatea de a fi pornită și oprită.
300 rpm - este indicat pentru aluat cu hidratare ridicată (cu un conținut de apă de peste 60%). Trebuie de utilizat în ultima etapă de frământare și nu pentru o perioadă îndelungată. Inversarea cuvei permite ingredientelor să se combine și să absoarbă umezeala fără o amestecare intensivă. este potrivită pentru biga, prealuat și pentru reîmprospătarea maielei naturale.
| Specificații | |
| Capacitate | aluat: 10 kg făină: 5 kg |
| Greutate | 40 kg |
| Mărimi | 300 х 500 х 530 mm |
| Producător | Sunmix, Italia |
| Putere | 0,55 kW |
| RPM | 50-300 |
| Volum | 12 l |
Etichete: Malaxor spiral EVO 10 cu ecran tactil (rosu), SUN7010.00, Sunmix, EVO 10, Malaxoare pentru aluat, тестомес, тесто, миксер, спираль