Este destinat aluatului cu hidratare ridicată (cu un conținut de apă de peste 60%). Se utilizează în ultima etapă de frământare și nu trebuie folosit pentru o perioadă îndelungată.
Inversarea cuvei permite ingredientelor să se combine și să absoarbă umezeala fără o amestecare intensivă. Este potrivită pentru biga, prealuat și pentru reîmprospătarea maielei naturale.
Acestea iluminează interiorul cuvei, permițând controlul aluatului în toate etapele de lucru.
| Specificații | |
| Greutate | 35 kg |
| Mărimi | 280 х 500 х 470 mm |
| Producător | Sunmix, Italia |
| Putere | 0,37 kW |
| RPM | 50-300 |
| Volum | 8 l |
Etichete: Malaxor spiral EASY 6 (rosu), SUN10006.00 Red, Sunmix, EASY6, Malaxoare pentru aluat, Тестомес, тесто, миксер