Dulap dospitor 6-6-6/H RestoItalia

Dulap dospitor 6-6-6/H RestoItalia

Dulapul dospitor 6-6-6/H RestoItalia este destinat dospirii controlate a aluatului înainte de coacere. Modelul menține o temperatură de până la 70 °C și creează condiții optime pentru dezvoltarea uniformă a aluatului. Este proiectat pentru utilizarea împreună cu cuptoarele din seria TR și reprezintă o soluție potrivită pentru brutării, pizzerii, cofetării și alte unități HoReCa.

Caracteristici și destinația dulapului dospitor 6-6-6/H RestoItalia

Modelul este echipat cu douăsprezece ghidaje pentru tăvi de 600×400 mm, cu o distanță de 80 mm între niveluri, permițând pregătirea simultană a unui volum mare de produse. Recipientul integrat pentru apă contribuie la menținerea nivelului optim de umiditate în timpul procesului de dospire.

Intervalul de temperatură de la 0 până la 70 °C permite reglarea condițiilor de lucru în funcție de tipul de aluat. Panoul frontal din oțel inoxidabil oferă rezistență la utilizare intensivă, iar ușa cu geam permite monitorizarea procesului fără deschiderea camerei și fără modificarea microclimatului interior.

Dulapul este proiectat pentru a fi utilizat împreună cu cuptoarele RestoItalia TR 6×3 și TR 6H, formând o linie compactă și eficientă pentru prepararea produselor de panificație și a pizzei.

Avantajele dulapului dospitor 6-6-6/H RestoItalia

• Asigură condiții stabile de dospire, contribuind la dezvoltarea uniformă a aluatului și la obținerea unor produse de calitate constantă.
• Recipientul pentru apă menține nivelul optim de umiditate și reduce riscul uscării suprafeței aluatului.
• Cele 12 niveluri pentru tăvi de 600×400 mm permit pregătirea simultană a unui număr mare de produse.
• Ușa cu geam facilitează supravegherea procesului de dospire fără pierderi de temperatură și umiditate.
• Panoul frontal din oțel inoxidabil este rezistent la utilizarea zilnică și se curăță cu ușurință.
• Compatibilitatea cu cuptoarele din seria TR optimizează spațiul de lucru și permite organizarea unei linii profesionale de producție.
• Temperatura reglabilă până la 70 °C oferă flexibilitate pentru diferite tipuri de aluat și produse de panificație.

Unde se utilizează dulapul dospitor 6-6-6/H RestoItalia

Echipamentul este recomandat pentru:

• brutării;
• pizzerii;
• cofetării;
• restaurante;
• cafenele;
• hoteluri;
• bucătării profesionale;
• unități HoReCa.

Unde puteți cumpăra dulapul dospitor 6-6-6/H RestoItalia în Moldova?

Puteți comanda acest produs în Moldova de la HorecaGrup. Specialiștii noștri vă vor ajuta să alegeți configurația potrivită, vă vor oferi consultanță profesională și vor organiza livrarea echipamentului.