În Stoc
DULAPURI CU RĂCIRE/CONGELARE ȘOC VISION
Dulapul frigorific cu congelare șoc, VISION poate fi folosit pentru răcire, înghețare, depozitare și dezghețare datorită unei tehnologii care gestionează dinamic temperatura, intensitatea ventilației și umiditatea.
Dulapurile frigorifice cu răcire șoc sunt acum un instrument comun în magazinele de patiserie, dar modelele tradiționale sunt folosite în timpul zilei și neutilizate noaptea. Cu ajutorul tehnologiei VISION puteți să utilizați mașina non-stop, recuperând investiția într-un timp foarte scurt. Puteți răci, congela aluatul în timpul zilei si lăsa a dospească peste noapte, raționalizînd munca si reducînd costurile de persoal.
Cu VISION, materiile prime, produsele semi-prelucrate și creațiile voastre culinare , se expun unei răciri șoc eficiente cu cicluri special concepute pentru fiecare dintre ele. Veți economisi timp, veți reduce consumul de energie și veți vedea în curând beneficii în economie și calitate.Dimensiuni 810×1096×2340 mm
Dimensiunile ambalajului 800×1060×2300 mm
Greutate neta 220 kg
Puterea de răcire șoc +90°+3°C 85 kg / 120 kg
Puterea de răcire profundă +90°-18°C60 kg / 90 kg
Capacitate de răcire 9702 W*
Conexiune standard 400 V 3 N - 50 Hz
Putere electrică 5590 W - 16,4 A
Freon R452a
Mod de funcționare Rețete, sonda de bază și un timp prestabilit
Echipamente standard N. 20 perechi de diapozitive tip L compatibile GN1/ 1-EN60 × 40; evacuarea apei
* Evap. -10° C Cond. 45 ° C