În Stoc
DULAPURI FRIGORIFICE CU CONGELARE ȘOC GN1 / 1 - GN2 / 1
Cei mai buni aliați ai bucătarului.
Rationalizarea muncii, extinderea meniului, eliminarea utilizării ineficiente a produselor și creșterea veniturilor. Dulapul frigorific Coldline va schimba pentru totdeauna condițiile voastre de lucru.
Răcirea rapidă protejează produsele de bacterii, prelungește termenul de valabilitate și reduce pierderea în greutate datorată evaporării, permițându-vă să mențineți în mod constant calitatea care vă distinge bucătăria.
Răcirea tradițională a produsului finit la temperatura camerei sau în frigider provoacă o deteriorare rapidă. Datorită dulapului frigorific cu congelare șoc Coldline , durata de viață a produselor este mărită, iar forma, aroma și gustul bucatelor preparate rămân neschimbate.
Posibilitatea de răcire până la + 3 ° C chiar și bucatelor deja puse în farfurii, doar încălzindu-le înainte de servire sau înghețarea la -18 ° C pentru a crea o rezervă de produse care pot fi utilizate chiar și după câteva luni, oferă o garanție completă a calității.
Utilizarea unui dulap frigorific cu congelare șoc poate fi combinată cu succes cu achiziționarea de materii prime de la producătorii locali în conformitate cu noile tendințe, în timp ce veți fi întotdeauna încrezători în prospețimea, economia și trasabilitatea produselor dvs.Dimensiuni 780×800×1765 mm
Dimensiunile ambalajului 800×830×1820 mm
Greutate neta 160 kg
Puterea de răcire șoc +90°+3°C 50 kg
Puterea de răcire profundă +90°-18°C 35 kg
Capacitate de răcire 6013 W*
Conexiune standard 400 V 3 N - 50 Hz
Putere electrică 3440 W - 6,6 A
Freon R452a
Regimul răcirii/congelării șoc- cu sonda si timpul setat
Echipament standard - N. 14 Șine GN1/1 Distanța 70 mm; dop de scurgere
* Evap. -10° C Cond. 45 ° C