În Stoc
Gama STEAMBOX stabilește o nouă eră pentru Giorik, unde cercetarea tehnologică definește noi produse. Gama a fost complet actualizată, a evoluat ca niciodată.
Noul Control Rack permite ca diferite feluri de mâncare să fie gătite în același timp la diferite niveluri. În plus, cu EasyService, o nouă funcție de control al rafturilor, toate felurile de bucate pot fi servite în același timp.STEAM TUNER, QUALITY STEAM TUNING STEAMBOX vă permite să determinați atât cantitatea, cât și calitatea aburului din camera de gătit. Acest lucru se datorează unui sistem de brevete care permite utilizatorului să ajusteze gradul de hidratare a aburului prin stabilirea gradului adecvat de uscare sau umiditate în funcție de tipul gătitului. Deși este considerat a fi de calitate superioară, aburul "uscat" nu este întotdeauna potrivit pentru mîncare și efectul dorit. Atunci când se prepară produse alimentare cu dimensiuni mari sau cu fibre deosebit de dense, este de preferat să se utilizeze aburul cu gradul adecvat de hidratare care, având un grad mai mare de penetrare decât aburul uscat, poate găti mai repede mâncarea, păstrând în același timp delicatețea .
TOUCH SCREEN PANEL -Ecran tactil de 9 ". Permite operatorului să programeze și să înregistreze diferitele faze de preparare necesare pentru o rețetă. O selecție inițială de rețete este setată și stocată în tabloul de comandă de către companie. Odată cu utilizarea, operatorii pot modifica și personaliza setările pentru a se potrivi preferințelor lor sau pentru a lucra în modul manual. Ca alternativă, se poate folosi COOKING-MODE.
Conexiunea USB permite conectarea cuptorului la lumea exterioară pentru salvarea și încărcarea rețetelor, pentru actualizarea firmware-ului și pentru gestionarea datelor HACCP. Este posibilă conexiunea Wi-Fi.
STEAM TUNER - În cazul modelelor H și T, STEAMBOX este echipat cu un sistem patentat care permite reglarea nivelului de umiditate în abur, stabilind acest lucru la gradul corespunzător de uscare sau umezeală pe care o necesită metoda de gătit, controlând astfel CALITATEA aburul.
Versiunea H dispune de un sistem combinat de producere a aburilor, acoperit de brevetul Giorik, care integrează un generator inovator de abur cu mod INSTANT, adică prin nebulizarea apei pe elementele de încălzire. Acest sistem reduce considerabil costurile de funcționare și depășește limitele celor două sisteme individuale.
Caracteristici tehnice:
Cuptor Combi-steamer electric Steambox Evolution Giorik Modelul H (cu boiler de înaltă eficiență și touchscreen) SEHE101W
Model: electric
Dimensiuni LxAxÎ: 860x795x1115
Capacitate: GN-10 GN 1/1
Tensiune: 3N 400 V
Putere:16,7 kW
* Suportul nu este inclus