Formă de silicon, Carciofo28, 36.400.36.0065, Silikomart

Carciofo28 evoluează în jurul conceptului de reinterpretare a elementelor naturii pentru a modela o viziune inovatoare a gustului. Poate fi folosit pentru aperitive, feluri principale sau primele feluri speciale. Este foarte versatil și poate fi folosit cu mousse, creme, și preparate care amintesc de formă sau, de ce nu, cu altceva care creează un contrast, dând astfel creativitate liberă profesionistului. Preparatele pot fi depozitate și gata de utilizare în funcție de cerere, reducând astfel timpii de procesare la trecere.