0.00MDL
Out Of Stock
Серия STEAMBOX устанавливает новую эпоху для Giorik, где технологические исследования определяют новые продукты. Диапазон полностью обновлен, как никогда ранее.
Новый Rack Control позволяет одновременно готовить разные блюда на разных уровнях. Более того, с EasyService, новой функцией Rack Control, все блюда можно одновременно подавать.STEAM TUNER, QUALITY STEAM TUNING STEAMBOX позволяют вам определять как КОЛИЧЕСТВО, так и КАЧЕСТВО пара в камере приготовления. Это благодаря патентной системе, которая позволяет пользователю регулировать степень гидратации пара, устанавливая правильную степень сухости или влажности в зависимости от типа приготовления. Хотя считается, что он имеет превосходное качество, «сухой» пар не всегда подходит для еды и желаемого эффекта. При приготовлении пищевых продуктов большого размера или особенно плотных волокон фактически целесообразно использовать пар с надлежащей степенью гидратации, которая с более высокой степенью проникновения, чем сухой пар, может быстрее готовить пищу, сохраняя при этом свою нежность ,
Программируемая версия печей STEAMBOX состоит из двух вариантов, которые различаются в зависимости от типа производства пара.
В версии P пар генерируется в режиме INSTANT.
Технические характеристики:
Пароконвектомат электр. Steambox Evolution Giorik модель P (Программируемый, с мгновенным паром) SEPE202
Модель: электрическая
Размеры ШхГхВ: 1200x910x1850
Емкость: GN-20 GN 2/1
Напряжение: 3N 400 В
Мощность: 51,6 кВт
*Подставка не входит в комплект