Пароконвектомат электр. Kompatto Giorik H KH101

В современной области кейтеринга и общественного питания есть основной элемент, который необходимо учитывать: организация пространства. Пространство становится все меньше и меньше, для того чтобы снизить эксплуатационные расходы. Для решения требуется новый способ мышления о продукте: многофункциональный, эффективный, экономный в  пространстве. Одним словом: KOMPATTO. Kompatto доступен в трех версиях: KH - Сенсорный экран с высокоэффективным парогенератором KT - Сенсорный экран с мгновенным генерированием пара KP – программируемый  с мгновенным генерированием параСКОРОСТЬ - Kompatto производит пар намного быстрее, чем традиционные системы. Используя два метода (мгновенный и генератор) в симбиозе, пар стабилизируется, когда мгновенное производство уменьшается из-за охлаждения нагревательных элементов. КАЧЕСТВО- Комбинированный цикл обеспечивает постоянное насыщение камеры приготовления и обеспечивает точный и непрерывный контроль влажности благодаря наличию программного обеспечения, которое анализирует и регулирует внутренние климатические условия. Это позволяет избежать нежелательных побочных эффектов при приготовлении пищи, таких как окисление (слишком сухой пар), «вымачивание» (слишком высокая влажность) или сжигание (слишком высокая температура). ЭФФЕКТИВНОСТЬ - Во время предварительного нагрева и нормальной работы Kompattto имеет лучшие в отрасли времена нагрева и восстановления, тем самым устраняя задержки на кухне и бессмысленные энергетические отходы. ЭКОНОМИЯ - В печи Kompatto имеется гораздо меньший парогенератор, чем у традиционных комбинированных духовок. Микрогенератор снижает потребление энергии всего до  1 кВт. Общая экономия рассматривается как с точки зрения денег, так и с точки зрения окружающей среды. Система контроля влажности, встроенная в печи Kompatto, позволяет постоянно контролировать климатические условия внутри камеры для приготовления пищи и при необходимости регулировать для поддержания надлежащей степени влажности. Собственное программное обеспечение анализирует контрольные параметры в варочной камере и модулирует парную среду, чтобы обеспечить идеальные условия для любого вида приготовления. Печи Kompatto STEAM TUNER, TUNING QUALITY STEAM позволяют вам определять как КОЛИЧЕСТВО, так и КАЧЕСТВО пара в камере приготовления. Патентованная система Steam Tuner позволяет пользователю регулировать степень гидратации пара до точного уровня сухости или влажности в зависимости от желаемого типа приготовления (патент Giorik). ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ C СЕНСОРНЫМ ЭКРАНОМ KH • Комбинированный парогенератор + мгновенный (патент Giorik): он объединяет парогенератор с высокой эффективностью и пар, генерируемый мгновенным режимом.   Технические характеристики: Пароконвектомат электр. Kompatto Giorik модель H (с сенсорным экраном и высокоэффективным парогенератором) KH101 Модель: электрическая Размеры ШхГхВ: 519x803x1010 Емкость: GN-10 GN 1/1 Напряжение:3N 400 - 50/60 В Мощность: 14,8 кВт