Электрическая печь Combi с 10 уровнями для гастроемкостей GN 1/1, Hobart

3 режима приготовления: конвекция (от +30°C до +300°C), пар (от +30°C до +130°C), комбинированный режим (конвекция + пар, от +30°C до +300°C);

Максимальная температура приготовления: +300°C;

Автоматическая система приготовления с управлением процессами в зависимости от времени или необходимой температуры;

Встроенный температурный щуп с минимум 3 точками измерения;

Возможность индивидуального программирования более 1000 программ приготовления. Возможность программирования этапа расстойки теста;

Быстрое охлаждение камеры без необходимости открывания двери;

10-дюймовый сенсорный экран, пригодный для использования в перчатках, с возможностью простой персонализации отображаемого контента;

Автоматическая система очистки камеры приготовления и генератора пара. Очистка без необходимости контроля;

Съемные направляющие с шарнирами, расстояние между направляющими — 67 мм;

Дверца с двойным остеклением, задней вентиляцией и внутренним стеклом на шарнире;

Ручной душ с автоматическим возвратом;